Rose Dessert : Tiramisu aux fraises

Ingrédients :

• 500g de mascarpone
• 1 paquet de fraises tagada
• Fraises
• 6 meringues
• 6 oeufs
• 75g de sucre

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Ajouter sucre et mascarpone aux jaunes d'oeufs et batter jusqu'à obtention d'une crème.

Monter les blancs en neige (trés ferme), incorporer doucement à la préparation de mascarpone, garder au frais.

Casser les meringues en petits morceaux.

Mettre des fraises tagada et fraises dans le fond des coupes ou verrines, recouvrir de meringue puis d'une couche épaisse de mascarpone.

Réiterer l'opération une fois, mettre des fraises sur le dessus.

Laisser reposer une heure au frigo.